El jengibre, al igual que la cúrcuma, ha sido una exportación inmensamente popular de Asia que ha llegado a las costas de Europa y América, y se sabe que fue ampliamente utilizado por griegos y romanos. El jengibre, también llamado Zingiber officinale, es mucho más que una especia que enriquece la cocina con su rico sabor y aromas.
La ciencia curativa del bienestar, el Ayurveda, reconoce la amplia variedad de beneficios para la salud que ofrece el jengibre, y especialmente su papel en la conexión cerebro-intestino. Además de ser un buen agente saborizante terroso, los metaestudios muestran que también es antiemético, es decir, ayuda a detener las náuseas (así que puedes llevarlo en tu bolso la próxima vez que viajes); ayuda a reducir los calambres menstruales; se usa como aceite esencial; es un laxante eficaz; antidiabético; antimicrobiano y antifúngico; reduce la acidez y la flatulencia; apoya la digestión y tiene propiedades antitumorales o anticancerígenas.
Los expertos recomiendan una ingesta no superior a 3-4 gramos de extractos de jengibre al día. Es posible que sientas que 3-4 gramos de extracto de jengibre crudo es demasiado para tomarlo de una vez, en tu comida o té. Pero siempre puedes obtener todos los beneficios nutricionales concentrados del jengibre si lo consumes en forma de suplementos naturales de alimentos integrales como las tabletas de jengibre de Sri Sri Tattva.
1. Jengibre para adelgazar
Las investigaciones dicen que el aumento excesivo de peso puede reducir la esperanza de vida hasta en dos décadas. Está científicamente probado que el jengibre suprime el aumento de peso al ayudar a controlar los niveles de glucosa en el cuerpo.
¿Cómo ayuda el jengibre con la pérdida de peso?
Muy a menudo, el aumento de peso puede deberse a un metabolismo lento y una mala digestión que conduce a la formación de toxinas mucosas en el cuerpo. El uso de jengibre ayuda a mejorar el metabolismo y a mantener el apetito bajo control. Un estudio realizado en hombres con sobrepeso sugirió que el uso de jengibre les ayudó a sentirse satisfechos por más tiempo. Otro estudio mostró que el consumo de jengibre ayudó a reducir el peso corporal; aumentó el colesterol bueno; y mejoró la relación cintura-cadera en pacientes con sobrepeso.
2. Jengibre para controlar la diabetes
Las personas que son obesas o tienen un peso más elevado también pueden correr riesgo de diabetes. El gingerol presente en la raíz de jengibre libera enzimas que mejoran la digestión y regulan los niveles de azúcar en la sangre.
3. Control de los calambres menstruales
El polvo de jengibre consumido durante los tres primeros días de dolor menstrual puede ayudar a reducir significativamente los calambres menstruales. De hecho, las investigaciones demuestran que las cápsulas de jengibre pueden ser tan eficaces como los analgésicos de venta libre, incluidos el ibuprofeno, el novafen o el ácido mefenámico, que tienen efectos secundarios conocidos.
4. Beneficios para la piel
Los compuestos de gingerol ofrecen los beneficios antienvejecimiento. También ayuda a combatir el acné y las imperfecciones y suaviza el tono de la piel. El jengibre combate el envejecimiento de la piel de dos maneras: estimula la producción de colágeno y mitiga el estrés oxidativo, dos de las principales razones por las que nuestra piel comienza a lucir arrugada y flácida con el tiempo. El colágeno es responsable de mantener la estructura básica de las células de la piel en su lugar. Determina la textura y la firmeza de la piel. El estrés oxidativo, por otro lado, aumenta cuando los radicales libres deshonestos superan los antioxidantes presentes en el cuerpo, lo que resulta en un envejecimiento rápido de la piel. El gingerol, con su inyección adicional de antioxidantes en el sistema, equilibra y reduce el estrés oxidativo. El jengibre también ayuda a combatir la pigmentación y las cicatrices.
Los antioxidantes también son increíblemente útiles para aumentar la inmunidad y la vitalidad en su cuerpo. El jengibre también tiene propiedades antifúngicas que lo convierten en una hierba eficaz para combatir la caspa y los problemas de sequedad del cuero cabelludo.
5. Jengibre para la digestión
Es una especia digestiva popular, pero lo que muchos no saben sobre la raíz de jengibre es que también ayuda a controlar el apetito. Una práctica ayurvédica popular implica masticar jengibre durante las comidas para una absorción más rápida y eficiente de los nutrientes a través de la liberación de enzimas digestivas. Estas enzimas también son potentes carminativos, que ayudan a reducir la acumulación de gases en el sistema.
6. Protege contra infecciones
El jengibre, con su cualidad de calentar, es un potente estimulante de la inmunidad cuando el resfriado y la gripe atacan durante el invierno. Los estudios demuestran que el gingerol y el shagaol presentes en el jengibre son activos en la inhibición del crecimiento de bacterias como E. coli, Salmonella typhi, Tuberculosis y Candida Albicans, que provocan infecciones digestivas y abdominales. El gingerol también previene el crecimiento de bacterias periodontales, que potencialmente causan problemas de encías.
7. Lidiando con la inflamación
La inflamación es una causa principal de muchas enfermedades del estilo de vida hoy en día, incluidos los cánceres, los problemas cardíacos, la artritis y otros dolores articulares, el asma, la enfermedad de Crohn, la enfermedad de Parkinson, la psoriasis, entre otros. Pero lo que lo empeora es que las afecciones provocadas por la inflamación también pueden ser extremadamente dolorosas. Inflamaciones como la fibromialgia o la artritis vienen acompañadas de dolor y cuanto más dura la inflamación, más dolorosa se vuelve. La presencia de gingerol y aceites esenciales en él puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación, sugiere la investigación. La propiedad antiinflamatoria del jengibre también lo convierte en un fuerte contendiente en la lucha contra las infecciones renales.
8. Curar el cáncer
Los estudios han encontrado que el consumo de jengibre puede ayudar a combatir el cáncer de varias maneras. Según un estudio de 2010, el consumo de jengibre en polvo ayudó a 60 niños que recibían quimioterapia a reducir las náuseas.
Se sabe que los compuestos del jengibre activan los genes supresores de tumores. Según estudios, también ayuda a inducir la apoptosis, un proceso de reemplazo celular rápido con células nuevas y más sanas, entre pacientes con cáncer de próstata. También ha mostrado potencial en la actividad anticancerígena entre pacientes con cáncer de mama. El jengibre tiene compuestos bioactivos que se sabe que influyen en la propagación de varios tipos de cáncer, incluidos el colorrectal, el de ovario, el de hígado y el de piel, entre otros.
9. Beneficios para el cerebro y el hígado
El jengibre es rico en antioxidantes que reducen el estrés oxidativo, lo que a su vez influye y apoya la función cerebral. También te protege del daño a las células nerviosas y retrasa la degeneración.
El jengibre tiene beneficios hepatoprotectores, es decir, protege las células hepáticas del daño y reduce la toxicidad hepática que puede ser causada por el consumo excesivo de alcohol, drogas duras, esteroides o productos químicos.