Un indicador importante de tu salud es un intelecto agudizado, una mente enfocada, claridad de pensamiento y una facilidad de ser. En el Ayurveda, los tres Doshas o bioelementos tienen un papel que desempeñar en las funciones cerebrales. Por ejemplo, Vata rige la rapidez con la que aprendes y percibes, Kapha regula la memoria y Pitta se asegura de que retengas el conocimiento mientras lo comprendes completamente, en otras palabras, cierra el circuito de la comprensión en tu cerebro. Tu patrón dietético, estilo de vida, la cantidad de ejercicio que haces y la calidad de tu sueño, todos estos factores influyen en cómo se equilibran los tres doshas, lo cual es importante para la salud cerebral en general. En este artículo, compartimos algunos consejos alimenticios para un cerebro más sano y agudo (¡No dejes de leer el consejo sorpresa que viene al final!)a

1. Por qué es importante manejar Kapha

Cuando Kapha está desequilibrado, tiendes a sentirte apagado en el cuerpo y a carecer de claridad mental. El subsistema o la materia blanca de tu cerebro es donde se registran tus experiencias, lo cual está controlado por Kapha. Cuando el Kapha está alto, la sangre se vuelve aceitosa y espesa debido a la presencia de triglicéridos que pueden desacelerar el flujo de sangre al cerebro. También puede causar hipotiroidismo, es decir, una glándula tiroides hipoactiva. Además de esta importante función cerebral, Kapha también es responsable de la salud de tus articulaciones y músculos. Kapha rige la estructura y la red de articulaciones de tu cuerpo. Cuando Kapha está desordenado, podría comenzar a manifestarse en forma de problemas articulares, lubricación deficiente en las articulaciones o laxitud en las articulaciones. Una práctica sugerida para regularizar Kapha es la terapia con aceites. Los masajes de cuerpo completo con aceites naturales que son una mezcla de esencias herbales específicamente seleccionadas por sus propiedades equilibradoras de Kapha, como el Aceite de soporte anticelulítico de Shankara (especialmente formulado para vigorizar y energizar), son una gran fuente para lograr un equilibrio general de Kapha en tu sistema, fortalecer tus músculos y articulaciones, calmar tu mente y mejorar tu salud cerebral.

2. Consume alimentos genéticamente puros

Ayurveda recomienda el consumo de alimentos que estén lo más cerca posible de su estado natural. Las verduras y frutas que se encuentran en la naturaleza vienen con una inteligencia nutricional natural y le dan al cuerpo su valor nutritivo completo. Pero cuando se alteran genéticamente, esta inteligencia natural se pierde, según el Ayurveda.

3. ¿Tu dieta es lo suficientemente Sátvica?

Sattva es una cualidad de la materia en su forma más pura y su valor como limpiador y desintoxicante, mientras que Rajas es la cualidad de la inquietud o la hiperactividad y Tamas es lo que induce pesadez o torpeza. Aunque las tres Gunas o cualidades tienen su propio lugar en la creación, una dieta Sátvica es muy recomendada por los nutricionistas ayurvédicos para un cerebro sano, una mente más aguda y una mejor memoria. Una dieta Sátvica mejora también la memoria y la percepción. Una dieta Sátvica ideal puede consistir en frutas frescas y zumos de frutas, frutos secos, mantequilla clarificada o cualquier otra forma de grasa saludable y verduras de hoja cocidas al vapor. Los tipos de frutas y verduras variarán según tu Prakruti o constitución Dosha.

4. Ghee o mantequilla clarificada

Esta es una grasa saludable que tiene inmensos beneficios para ti, cuando se consume en cantidades limitadas. Es un remedio casi perfecto para aquellos con Vata y Pitta viciados, además de ser uno de los agentes desintoxicantes más comúnmente utilizados en las purgas ayurvédicas.

La mantequilla clarificada es fácil de digerir y tiene un alto punto de humeo, lo que la hace ideal para cocinar. Cuando tienes indigestión o diarrea, Ayurveda recomienda una dieta de legumbres y arroz simples junto con una cucharada de mantequilla clarificada. La mantequilla clarificada ayuda a la digestión y a purgar el cuerpo de toxinas o Ama, que es responsable de ralentizar tu metabolismo, provocando letargo y enfermedades. Es una fuente importante de colesterol bueno y un ácido graso soluble.

5. Alimentos para el cerebro

Otros excelentes alimentos para el cerebro son la leche orgánica, el yogur fresco, las almendras y las nueces. El consumo de leche aumenta los antioxidantes naturales del cuerpo. Las nueces poseen una mayor concentración de DHA, un ácido graso omega 3, que mejora el rendimiento cognitivo en adultos y ralentiza el deterioro cognitivo en la población geriátrica. Las almendras y las avellanas son ricas fuentes de vitamina E, que también protege contra el deterioro cognitivo. Un estudio demostró que la ingesta regular de almendras y avellanas mejoraba la memoria y la comprensión verbal en el grupo objetivo.

6. La meditación mejora las funciones ejecutivas del cerebro

Otro estudio transformador publicado por la Universidad de Waterloo en septiembre del año pasado reveló que practicar incluso 25 minutos de yoga y meditación puede mejorar las funciones ejecutivas del cerebro. Las funciones ejecutivas del cerebro facilitan procesos mentales como la memoria, la planificación, el enfoque y la gestión de múltiples instrucciones a la vez. El grupo de estudio mostró una mayor resiliencia emocional y una capacidad mejorada para observar y cambiar hábitos y patrones de pensamiento, así como la acción resultante. En otras palabras, el yoga realmente aporta más equilibrio a nuestras habilidades de toma de decisiones.

7. El yoga puede retrasar el envejecimiento cerebral

Aunque la edad es solo un número, el cuerpo tiene un reloj cuyo ritmo de tictac a veces está en nuestras manos. Con la innovación y el avance en las ciencias médicas, nuestra longevidad ha mejorado. El resultado es una población geriátrica creciente con un número cada vez mayor de casos de deterioro cognitivo y trastornos relacionados con la función cerebral como la demencia y el Alzheimer.

A medida que la ciencia médica recurre a las Intervenciones Mente-Cuerpo (IMC) para encontrar formas de retrasar este proceso de deterioro cognitivo, un estudio realizado por Harris Eyre, Prabha Siddharth, Bianca Acevedo, entre otros, y publicado en una importante revista llamada International Psychogeriatric, descubrió que practicar yoga durante 12 a 24 semanas resultó en una mejora de la memoria en pacientes mayores de 55 años a quienes se les había diagnosticado DCL o deterioro cognitivo leve. El DCL se refiere a problemas reportados con la memoria, el lenguaje, el pensamiento incoherente y lapsos de juicio, que no concuerdan con el proceso normal de envejecimiento.

Publicado originalmente en el sitio web de Shankara.com por el Equipo Editorial de Shankara el 11 de febrero de 2019