Con la llegada del otoño, la gripe estacional está a la vuelta de la esquina. Y esto sin contar con la furiosa pandemia de COVID-19 contra la que ya estamos luchando. Al entrar en una transición estacional, este se considera un momento particularmente importante en el sistema de curación del Ayurveda, de 5000 años de antigüedad, para cuidar nuestra inmunidad. Aquí, discutimos cinco alimentos clave que puedes almacenar para aumentar tu inmunidad en esta estación.
1. Carga de vitamina C
Acumula tantas variedades de cítricos como puedas, como naranjas, pomelos, kiwis o limones, algunas de las fuentes populares de vitamina C que estimulan tu sistema inmunológico. De hecho, los estudios demuestran que una naranja puede proporcionar hasta el 116% de tus necesidades diarias de vitamina C. Esta clase de alimentos es rica en potasio y flavonoides, una importante fuente de antioxidantes.
Otra fuente ineludible de vitamina C es la amla o grosella espinosa, que viene repleta de antioxidantes. Necesitas antioxidantes para combatir los radicales libres, que son moléculas reactivas y dañinas en el cuerpo. La amla no solo es excelente para tu inmunidad debido a los antioxidantes. También se cree que estimula la inmunidad al ser naturalmente rejuvenecedora y desintoxicante. Según el Ayurveda, la acumulación de aama o toxinas puede deteriorar tu inmunidad.
¿Por qué cada vez más expertos recomiendan un mayor consumo de alimentos ricos en antioxidantes como la amla y otras bayas para la inmunidad? Estudios recientes han encontrado que la ingesta de antioxidantes puede "mejorar significativamente ciertas respuestas inmunitarias" como la introducción de vitamina C, E, A y betacaroteno, lo que activó la respuesta inmunitaria contra tumores en personas mayores o en individuos expuestos a ambientes que causan un aumento de la carga de radicales.
2. Ghee o mantequilla clarificada
El ghee o mantequilla clarificada, que forma parte de la dieta del sur de Asia, es un buen amigo de la salud intestinal y la inmunidad. Los estudios demostraron que la administración de ghee mejoraba el funcionamiento de las células linfocíticas en el cuerpo, un componente clave del sistema inmunológico. El ghee también es un notable absorbente de vitaminas liposolubles como A, D, E y K, algunas de las cuales son ricas fuentes de antioxidantes que estimulan la inmunidad. Al ser una fuente de desintoxicación confiable, la mantequilla clarificada también es conocida por ser buena para la digestión, la asimilación y la eliminación de residuos de los tractos digestivos. Ayuda a combatir la piel seca, haciéndola suave y flexible. También se dice que es buena para la salud ocular.
Asegúrate de comprar solo mantequilla clarificada pura y sin adulterar certificada por su pureza, como el Golden Monkey Ghee de Sri Sri Tattva.
3. Agua tibia
Beber agua tibia es útil para manejar los desequilibrios en el Kapha dosha, que a menudo se vicia en esta época del año, según el Ayurveda. Cuando bebes agua caliente a primera hora de la mañana, facilita la digestión y elimina las toxinas del cuerpo.
Para potenciar tu inmunidad, también puedes añadir cúrcuma al agua caliente y beberla durante todo el día. Se sabe que la cúrcuma mejora la capacidad inmunomoduladora del cuerpo, es decir, mejora la respuesta inmune del cuerpo. La curcumina presente en la cúrcuma no solo le da su brillantez amarilla, sino que también es antiinflamatoria, rica en antioxidantes y antibacteriana. Los estudios han encontrado que el extracto de cúrcuma es eficaz para inhibir el crecimiento y la supervivencia de varios patógenos que causan úlceras. La curcumina también se absorbe mejor en el cuerpo cuando se toma con pimienta negra.
4. Giloy
Otro suplemento herbal que ha ganado aplausos como defensa clave entre los expertos en bienestar es la hierba de raíz Giloy. El Ayurveda le otorga un lugar importante a giloy (también la planta Tinospora cordifolia) cuando se trata de hierbas medicinales con potencial para estimular la inmunidad. Giloy también es un almacén de antioxidantes que se sabe que ayuda a mejorar la función inmunológica del cuerpo. También se cree que ayuda a desintoxicar la sangre, los tejidos y a combatir los desequilibrios no deseados en nuestro sistema.
5. Alimentos fermentados
El proceso de fermentación ayuda a mejorar la inmunidad microbiana en el tracto digestivo, particularmente en esta época del año. Por lo tanto, los expertos recomiendan consumir con moderación alimentos fermentados como queso, chucrut o yogur y suero de leche. También se sabe que estos alimentos aumentan la temperatura corporal para mantener el cuerpo caliente durante el invierno.
Para un cuidado inmunológico completo, Sri Sri Tattva tiene la colección perfectamente seleccionada de las 10 hierbas orgánicas más poderosas, que incluyen ashwagandha, Bhringraj, Amla, Giloy, albahaca sagrada, cúrcuma, regaliz, entre otras, en forma de un Kit de Inmunidad. Se sabe que estas activan y revitalizan la respuesta inmune natural del cuerpo a una variedad de patógenos, lo que le da un impulso general a su inmunidad.
Publicado por Ruchira Roy
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